Ce qu'on a bien aimé voir sur place:
Sans rentrer dans les détails de notre emploi du temps heure par heure sur place, j'ai préféré dresser un florilège de ce qu'on a bien aimé:
Les tanneries:
A Fès, c'est une institution. Il y en a plusieurs en ville mais les plus grandes et les plus connues sont celles de la tannerie Chouara. J'avais apposé un signet sur Maps.me (pour rappel application gratuite jusqu'à 8 cartes) pour la trouver dans la médina. Dans un rayon d'action de 100 m autour d'elle, il est assez inévitable de se faire alpaguer par un rabatteur qui nous a conduits ensuite à un "guide" (autoproclamé). Celui-ci nous a ensuite menés aux terrasses et nous a délivré quelques explications sommaires sur les tanneries moyennant 10 dirhams par personne. A la fin de la visite (quelques minutes) on vous fera passer immanquablement dans le magasin et on vous invitera à acheter un article en cuir.
Nous ressortirons du magasin lestés d'un pouf en peau de mouton 😄
Personnellement, n'ayant jamais vu de tanneries auparavant, nous ne regrettons pas l'expérience.
La Médersa Bou Inania:
On ne visite que le patio intérieur de cette école coranique mais celui-ci vaut largement le coup d'oeil. Le bâtiment construit entre 1350 et 1355 ne manque pas de charme: les portes, le détail des sculptures sur le stuc et le bois ainsi que l'architecture ne nous ont pas laissés de marbre. Le regard alterne sans discontinuité entre une observation détaillée et une vision plus globale du lieu. L'entrée est à 20 dirhams (2 euros) par personne.
La médersa Attarine:
Là encore, seule la cour intérieure se visite mais à 20 dirhams l'entrée, pourquoi s'en priver ?
On l'a visitée pile au moment de l'appel à la prière, toute une ambiance ...
Plus d'informations ici: Médersa Attarine
Le musée du Batha:
Ce musée ethnographique créé en 1915 vient tout juste d'être rénové (fin des travaux en février 2025).
Le bâtiment et le jardin attenant vaudraient à eux seuls la visite mais c'est sans compter sur la somme d'objets rares qui ont retenu toute notre attention.
Musée Fondouk Nejjarine (Musée des Arts et métiers du bois):
Ce musée à 3 étages expose des objets traditionnels en bois. Une des salles du bas servait de prison pour enfermer les opposants lors du protectorat français.
Terrasse extérieure sur le toit qui offre une belle vue sur la Médina:
Heureusement que le gardien a eu la bonne idée de discuter à proximité de la porte d'entrée après son départ car nous nous sommes retrouvés enfermés dans le musée ...
Le palais El Glaoui:
Assez peu visité et mis à l'écart, ce palais mérite pourtant une visite car on peut y errer sans y voir personne ou presque et c'est aussi l'occasion de visiter un palais quasi abandonné. Je dis bien "quasi" car seule, la personne qui s'en occupe essaie tant bien que mal de le maintenir à flot. Malgré les années de pillage, les infiltrations d'eau et le manque évident d'entretien, il s'y dégage une atmosphère assez singulière.
La porte Bab-Boujloud:
Incontournable forcément. C'est la plus célèbre des portes de la Médina de Fès. Particularité : les zelliges qui la recouvrent sont bleus à l'extérieur et verts à l'intérieur.
Errer au hasard dans la Medina: les souks, les ruelles, les petites places...
Le bruit, la foule, les odeurs et les objets exposés dans les souks sont assez exigeants pour nos 5 sens, en revanche dès qu'on s'en écarte un peu, on retrouve vite la quiétude. Ne pas manquer de manger dans une petite gargote. On en a trouvées au nord de la médina où on peut y manger pour vraiment pas cher : 15 dh le sandwich complet avec les frites. C'était "chez Simo".
En vrac quelques photos:
En dehors de la Médina:
Les tombeaux des Mérinides:
Ils sont juste à l'extérieur de la Médina côté nord de la ville. C'est bien sûr accessible à pied.
Lors de notre visite, les tombeaux étaient fermés car en cours de restauration. Ce n'est pas très grave dans la mesure où on vient ici pour la vue sur la ville et le Moyen Atlas en toile de fond.
Le quartier juif (Mellah):
Avant d'y accéder, on a fait un petit détour par le jardin Jnan Sbil.
Un vrai poumon dans la ville loin de l'agitation des souks:
On en profitera d'ailleurs pour y boire un de ces fameux jus d'orange pressés au café Noria situé dans un coin à l'ouest du parc:
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On passe également devant le palais royal de Fès. Comme la plupart des mosquées, il est impossible de le visiter et on devra donc se contenter d'admirer les immenses portes qui constituent l'entrée principale:
En détail:
Le bronze ouvragé des portes:
Le plus surprenant quand on se promène dans le quartier est de voir des maisons avec des balcons en fer forgé donnant sur l'extérieur alors que les fenêtres des maisons dans la médina sont orientées sur une cour intérieure.
Les cigognes sont de la partie:
On est passé dans le cimetière juif avec ses tombes blanchies à la chaux:
Puis la synagogue Aben Danan (XVIIème siècle):
C'est une des plus importantes synagogues d'Afrique du Nord. Elle a été assez difficile à trouver (merci quand même Maps.Me). Visite payante (25 dh) avec quelques indications sommaires de la "guide" après s'être acquitté du tarif d'entrée.
On peut également monter en terrasse ...
La restauration:
Dans l'ensemble, on a été beaucoup moins déçu dans les restaurants bon marché. Ceux qui proposent un menu à 10-12 euros nous ont amplement satisfait. Par exemple entre la porte Bab Boujloud et le musée Batha (donc à l'extérieur de la Médina) le Nagham Café.
Pour d'autres, la nourriture n'était pas meilleure mais on payait le cadre. Par exemple, le café Clock (très prisé par les touristes):
Encore mieux, les restaurants sis au sein d'un jardin:
Le Fez café dans le jardin des Biehn:
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L'endroit est charmant, on peut juste aussi y prendre un verre mais aussi à l'inverse louer une chambre au Riad de luxe du Jardin des Biehn
En revanche, on a vécu une très mauvaise expérience au Mouda Palace le soir du Réveillon. Nourriture très passable, service déplorable: temps d'attente, erreurs dans les plats, le dessert avant le plat principal et j'en passe ... le tout à un prix parisien !
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